• “Fish should smell like the ocean. If they smell like fish, it's too late.”

  • Scale by scale, We strip off The delicacy And eat The peaceful mush Of its green heart.

ZUPPE

Brodino povero di sedano e lenticchie
Crema di funghi misti con cipolla e prezzemolo
Crema di pastinache e zenzero
Crema di zucca e carote con crostini di pane raffermo
Crema di zucchine e zafferano
Minestrone di verdure miste con orzo e pancetta
Vellutata di lenticchie rosse e verdi
Vellutata di piselli e patate
Vellutata di porri e patate
Zuppa al curry con fagioli e patata dolce (ricetta senza grassi)
Zuppa cremosa di finocchi e latte
Zuppa cremosa di piselli e pancetta con verdure miste
Zuppa del contadino con verdure miste e pane raffermo
Zuppa di aglio cotto al forno profumata al timo
Zuppa di asparagi, patate e Parmigiano
Zuppa di broccoli, cumino e formaggio Stilton
Zuppa di carote ai semi di cuminio
Zuppa di carote al coriandolo
Zuppa di ceci al rosmarino
Zuppa di cipolle Bermuda
Zuppa di cipolle bianche con latte, Parmigiano e Groviera
Zuppa di fagioli borlotti e verdure miste
Zuppa di finocchi, bietola e Pecorino
Zuppa di grano saraceno, zucchine e curry
Zuppa di lenticchie, bietole e zafferano
Zuppa di orzo mondo spezzato, erbe aromatiche e zucca
Zuppa di pastinaca al curry
Zuppa di patate con carote e spezie
Zuppa di patate e peperoni Ramiro
Zuppa di peperoni Ramiro, zucca e lenticchie
Zuppa di porri e formaggio Brie
Zuppa di porri e gamberi con alloro e zafferano
Zuppa di porri, patate e timo.
Zuppa di porro e sedano rapa
Zuppa di porro, rapa e latte
Zuppa di rapa rossa, patate e alloro
Zuppa di rapa rutabaga e peperoncino
Zuppa di sedano e carota con erba cipollina e lenticchie
Zuppa di sedano e patate
Zuppa di zucca, lenticchie e macis
Zuppa di zucca, patate e noce moscata
Zuppa dolce di ciliegie e panna fresca
Zuppa economica di orzo e zucca
Zuppetta marocchina con ceci e zucchine